0 ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΚΑΚΚΑΒΙΑ ΑΠΟ ΨΑΡΑΔΕΣ ΣΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΑ.wmv

0 Το χταποδάκι μας....

 

Το Ουζάκι μας...

 

Η όμορφη θέα μας....

 

Πάρε κι εσύ λίγο χταποδάκι...

 

Και φυσικά τι άλλο....?

                     

0 Τηγανιτά αυγά Ορφού (Ροφού).

                  

Χρειάζεται τύχη να βρεις μεγάλο ψάρι με αυγά.

 Κόβεις σε κομμάτια (λόγω του μεγάλου μεγέθους), αλευρώνεις ελαφρά και βάζεις στο τηγάνι.
Εξαιρετικός μεζές,

1 Η ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΜΑΣ.

Από 'δώ και πέρα....ΖΗΤΩ Η ΦΑΣΟΛΑΔΑ !!!!....."Φασολάδα τρομερή... Φασολάδα τρομερή κάθε βήμα και πορδή κι άμα βάλεις και καρότο κάνει πιο μεγάλο κρότο." |o| !!!!!!

0 Μερικές φωτογραφίες απ' το χωριό.

ΝΙΚΟΣ ΧΑΡΟΚΟΠΟΣ Ηλιοβασίλεμα από τις "Λούστρες"....Πρέπει να είναι Αύγουστος 2010!

ΝΙΚΟΣ ΧΑΡΟΚΟΠΟΣ Μάρτιος 2012, Άη Γιώργης-Καμαράκια-Κάβος Φοινικιού

ΝΙΚΟΣ ΧΑΡΟΚΟΠΟΣ Πυλές μου όμορφο χωριό...με του Σταυρού την βρύση...
ο ήλιος σε γλυκοφιλά...λίγο πρωτού να δύσει...
Μαντινάδα: Βάσος Χρυσουλλάκης-Νταβέλης.
Φωτογραφία: Κων/νος Μ. Λαχανάς, (Γκας).

Πατελίδες.....από ΕΥΔΟΞΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ για όλους τους εκλεκτούς μας φίλους.

 

0 Μακαρούνες (Κάρπαθος).

 

  

 πηγη......Μαμαλάκης Ηλίας.

0 Κάστανα – Πειρασμός χωρίς θερμίδες

Η εξαιρετική τους γεύση, οι χαμηλές θερμίδες και τα οφέλη τους για την υγεία μας
τα κάνουν απαραίτητα για την καθημερινή μας διατροφή.
Tα κάστανα περιέχουν λιγότερες θερμίδες από όσες πιστεύουν οι περισσότεροι
(160 Kcal/100 γρ.), ενώ ακόμα λιγότεροι γνωρίζουν ότι πρόκειται για ένα ιδιαίτερα
θρεπτικό τρόφιμο που όταν καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες μπορεί να μας προσφέρει
μόνο οφέλη.....

0 Η Ιταλική βασιλόπιτα - Panettone μετά τρούλου

Panettone | συνταγή      Δια χειρός Βαγγέλη Λιακόγκονα Εν μέσω εορτών και η αναζήτηση συνταγών συναφών με το κλίμα της περιόδου είναι κάτι παραπάνω από επιβεβλημένη διαδικασία. Το Panettone είναι συνδεδεμένο άρρηκτα με τα παιδικά μου χρόνια, μια και το καταναλώναμε οικογενειακώς σε δεκάδες κιλά (αυξάνοντας ανάλογα και αυτά του σώματός μας) ιδίως με αφορμή την επίσκεψη τότε, των ελληνοιταλών συγγενών μας. Για την ιστορία, το Panettone δεν είναι απλά η "αντίστοιχη Ιταλική βασιλόπιτα", αλλά το Χριστουγεννιάτικο γλυκό του Μιλάνου, καθώς και ένα από τα σύμβολα της πόλης. Το γλυκό αυτό είναι στρογγυλό με επίπεδη βάση. Η οροφή του θυμίζει τρούλο, ενώ η βάση του μπορεί να συναντηθεί και σε διάφορα σχήματα όπως αστέρι. Η διαδικασία για να φτιαχτεί η ζύμη είναι μεγάλη, καθώς και η "οροφή" του γλυκού για να φτιαχτεί παίρνει -κατά πολλούς ζαχαροπλάστες / αρτοποιούς- μερικές μέρες, για να γίνει τόσο φουσκωτή. Το σώμα του περιέχει γλασέ πορτοκάλι, κομματάκια κίτρο, λεμόνι και σταφίδες, ενώ εναλλακτικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σοκολάτα. Στη γείτονο χώρα πάντως είθισται να παρασκευάζεται όλο το Δεκέμβριο.